Menu



Předkrm

Telecí tartar, kapary, šalotka, cornichon, koňaková espuma, kváskový chléb
480 Kč

Husí rilletes, zauzená bramborová espuma,
krutony a pažitka
370 Kč

Kulajda, vejce 64°, brambory, houby, kopr
240 Kč

Hovězí vývar, smažený játrový knedlík, kořenová zelenina
240 Kč

Carpaccio z řepy, kozí sýr, mesclun, ořechy
320 Kč



Hlavní chod

Telecí řízek, bramborová kaše, citron, okurka
580 Kč

Kuřecí prso, fregola, omáčka z pečených paprik
460 Kč

Husí prso, pečené bílé zelí, pyré z červeného zelí, karlovarský knedlík, husí jus
690 Kč

Jehněčí kotletky v bylinkové krustě, kaštanové pyré, kadeřávek, mátový jus
780 Kč

Siven, brokolicové pyré s cheddarem, divoká brokolice, beurre blanc
740 Kč

Květáková variace, steak z květáku, květákové pyré, chips a pickles
450 Kč

Steaky dle denní nabídky i s omáčkou a přílohou
990 Kč



Dezert

Jablečný trhanec, rumové máslo, vanilková zmrzlina, šlehačka
280 Kč

Pěna z červené řepy, krupicová kaše, čokoláda
260 Kč

Zmrzliny a sorbety
100 Kč

Sýry - ovčí, kozí, kravský
430 Kč


Dětské menu

Těstoviny s tomatovou omáčkou, parmazán
280 Kč

Těstoviny, máslová emulze, parmazán
260 Kč

Kuřecí stripsy, bramborová kaše
360 Kč



Seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.