Víkendové menu

Předkrm

Husi rilletes, cibulová espuma, krutony
420 Kč

Kulajda, vejce 64, houby, kopr
380 Kč

Lanýžové noky, velouté z potočnice, žloutkový konfit
590 Kč

Vejce 64, kaštany, cibulová espuma, houby, pancetta
480 Kč

Hlavní chod

Telecí mignon, česnekové pyré, kadeřávek, grenaille, telecí jus
1 190 Kč

Kuřecí prso, topinambur, zelenina
680 Kč

Siven, miso, jablečné pyré, celer, kaviár
740 Kč

Jehněčí ragú, ravioly
620 Kč

Lasagnette s hovězí oháňkou, omáčka z kysaného zelí
680 Kč

Dezert

Jablečné millefoglie
360 Kč

Jablečno-celerová granita
320 Kč

Pohankový dezert
340 Kč

Seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.