Wochenend Menü

Vorspeise

Gänse-Rillettes, Zwiebel-Espuma, Croutons
420 CZK

Kulajda-Suppe, Ei 64, Pilze, Dill
380 CZK

Trüffel-Gnocchi, Brunnenkresse-Velouté, Eigelb-Confit
590 CZK

Ei 64, Kastanien, Zwiebel-Espuma, Pilze, Pancetta
480 CZK

Hauptgericht

Kalbs-Mignon, Knoblauchpüree, Grünkohl, Grenaille-Kartoffeln, Kalbsjus
1 190 CZK

Hähnchenbrust, Topinambur, Gemüse
680 CZK

Saibling, Miso, Apfelpüree, Sellerie, Kaviar
740 CZK

Lamb ragout, ravioli
620 CZK

Lasagnette mit Ochsenschwanz, Sauerkraut-Sauce
680 CZK

Dessert

Apfel-Millefoglie
360 CZK

Apfel-Sellerie-Granité
320 CZK

Buchweizen-Dessert
340 CZK

Liste der Allergene auf Anfrage beim Servicepersonal erhältlich.