
Nejvyšší forma zážitkové gastronomie
Záleží nám na tom, aby od nás hosté odjížděli plní energie a s pocitem zdraví. Proto se i v Remedi zaměřujeme na kvalitní sezónní suroviny, které z velké části pěstujeme na vlastní zahradě. Naše menu jsou inspirována světovými trendy, řídíme se však principy přístupu Farm-to-table.
Otevírací doba:
Snídaně
- Sobota 8:00–10:00
- Neděle 8:00–11:00
Obědy
- Pátek a sobota 12:00-15:00 (poslední objednávky 14:30)
Večeře
- Pátek a sobota 18:00–23:00 (poslední objednávka ve 20:30)
Neubytovaní hosté si mohou rezervovat místo v restauraci prostřednictvím rezervačního systému Dish:


Naše filozofie
Princip "Farm-to-table" je pro naši restauraci klíčovým prvkem, který zajišťuje nejvyšší kvalitu pokrmů a čerstvost surovin. Pěstováním vlastní zeleniny, bylinek a dalších plodin na naší zahradě máme plnou kontrolu nad procesem od semínka až po talíř. To nám umožňuje používat sezónní a organické ingredience, které podporují udržitelnost a dodávají jídlům autentickou chuť. Tento přístup snižuje ekologickou stopu a zajišťuje, že naši hosté dostanou vždy to nejlepší.
Naše menu
Vyhrazujeme si změny menu na základě dostupnosti sezonních surovin.